Saint Clair - Omaka Reserve Chardonnay

Saint Clair maakt niet alleen mooi Sauvignon Blanc en Pinot Noir, maar is ook meester in het maken van houtgelagerde Chardonnay. Het sap komt van druiven uit de Omaka Valley en vergist op Amerikaanse eik waarvan 42% nieuwe vaten. Er volgt een malolactische gisting om de zuren te verzachten + 10 maanden rijping op de gistcellen met regelmatig omroeren (batonnage) wat de wijn nog romiger maakt. Verwacht je aan een ronde, romige wijn met veel rijp fruit (nectarine, perzik,...), de typische botertoes, popcorn, gebrande hazelnoten,...  Lange afdronk, prachtige balans!